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香滋滋的油泼面

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威姐私房菜

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
面粉 200g
、
鸡蛋 一个
、
水 30g
、
豆芽 一小把
、
青菜 一小把
、
小葱 一根
、
蒜瓣 5个
、
辣椒粉 适量
、
食用油 适量
、
生抽 适量
、
陈醋 适量
、
盐，鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

配菜可以根据自己喜好，不加也可以，也可以用心里美萝卜丝，比较爽口。 油一定要热葱蒜末，辣椒才能激发出来香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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