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简单美式烤大排的做法

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简单美式烤大排

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基础的美式大排烤箱做法，除了时间比较长，用料简单，也没有什么烹饪技巧，一般不会出错。很适合周末早晨慢慢烤，到午饭开吃～

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1小时以上 | 切墩(初级)

大排半条

、

你喜欢的烤肉酱适量

、

盐 2汤勺

、

黑胡椒 1汤勺

、

白糖 1汤勺

、

孜然粉 0.5汤勺

、

Paprika粉 0.5汤勺

、

Dry mustard粉（可选） 0.5茶勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大排用厨房纸擦去水分，用叉子在两面插一些孔，方便入味
步骤2/5 点击查看大图
辅料中的所有调味料混合均匀，抹在大排上
步骤3/5 点击查看大图
烤箱预热250F (120C)铺上锡纸，放上抹好的大排，肉多的一面朝下
步骤4/5 点击查看大图
用锡纸紧紧包裹排骨，放入预热好的烤箱，烤2小时左右
最后一步点击查看大图
排骨从烤箱中取出，这时候基本上已经熟了。打开锡纸，倒掉烤出来的水份。排骨翻个面，就是肉面朝上，刷你喜欢的烤肉酱（我用的韩式）。烤箱调整到350F (170C) 放回烤箱，烤10分钟，取出再刷一层酱，放回烤10分钟。重复刷酱一共4次，这样酱料厚，不会太干或者太湿即可拿出来开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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