春饼《24节气-立春》蒸箱
每年立春日，北方人要吃春饼，名曰“咬春”。 吃春饼的习俗，习承唐朝历史悠久。立春时，春回大地，万物复苏，时蔬发出嫩芽。和采摘的春茶一样人们为了尝鲜掐取蔬菜嫩芽蒸熟，配以肉丝博饼卷好。唤醒经历完猫冬后的身体，并将它互相赠送，取迎春、盼望来年五谷丰登之意。 用蒸箱将蔬菜蒸熟，调料以搅拌，卷好入口。 菜谱来自老板三核蒸箱制作，营养纯蒸无冷凝，锁住食物原汁原味，蒸菜不再水哒哒。
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步骤1/6
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备好蔬菜，及春卷皮
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步骤2/6
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将银芽、韭菜、胡萝卜、洋葱、春笋、青萝卜切丝
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步骤3/6
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将切好的食材进老板三核蒸箱，选择蔬菜蒸模式，温度90℃，5分钟。
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步骤4/6
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蒸好后取出，加入调味料搅拌均匀。
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步骤5/6
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春饼皮卷好
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最后一步
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装盘即可
蒸蔬菜要保持蔬菜的水沥干，并且蒸制过程中不能有冷凝水产生，会破坏蔬菜的口感。
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发布于 2018-04-09
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