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春吃芽之首推春笋

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yuki的厨房

最近听黄帝内经，说春天万物复苏，人也应当顺应天地四时变化，吃一些此时生发的食材，能帮助人体阳气更好生发！身在江南，首先想到春笋！ 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是膳食纤维含量很高，常食有助消化，防止便秘。春笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为春笋味甘，微苦性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。名医别录记载其主消渴、利水道、益气，可久食。《本草纲目拾遗》说，利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，尤主善于清热化痰。
食材清单 加入采购清单
春笋 四五根
、
辣椒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
菜籽油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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