溏心茶叶蛋
对于爱吃鸡蛋的我 怎么可以不爱茶叶蛋 但是买来的茶叶蛋都会煮好久 吃蛋黄的时候都会噎到 那就自己做 溏心的茶叶蛋我可以一口气吃4个 哈哈哈哈哈哈哈
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步骤1/5
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生姜片,花椒,八角,桂皮,香叶,盐,糖,生抽,老抽加入适量的水,大火煮开小火慢煮10分钟左右(我是直接用这个量勺的)
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步骤2/5
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水煮开,轻轻放入鸡蛋煮6分钟,煮好后冰水浸泡
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步骤3/5
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把煮好的卤汁静置凉透,这样才有溏心的效果,生抽我用的是又伊鲜的,咸淡合适,滋味鲜美,拿来卤茶叶蛋特别好吃
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步骤4/5
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把冰水浸泡的鸡蛋,蛋壳敲破,放入卤汁中放在冰箱冷藏最少浸泡一个晚上,这样味道才能浸泡进去哦
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最后一步
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卤好的茶叶蛋放在冰箱冷藏保存3天内吃完哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-11
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