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贝壳小面包的做法

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贝壳小面包

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好吃又好看的贝壳小面包，内陷是自己炒的红豆沙，超级好吃哇

食材清单加入采购清单

高粉 200克

、

盐 3克

、

黄油 14克

、

蛋液 50克

、

糖 30克

、

酵母 2克

、

牛奶 80克

、

红豆沙 180克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先做红豆沙。把350克红豆泡水一夜，放入电饭煲，加水没过红豆二三指，选择粥功能，把红豆煮熟；
步骤2/10 点击查看大图
煮熟的红豆放入破壁机，选择4档，一分钟就可以打成超级细腻的红豆沙
步骤3/10 点击查看大图
把打好的红豆沙放入不粘锅，加150克糖和160克玉米油，炒至豆沙不粘刮刀，非常有光泽即可。
步骤4/10 点击查看大图
准备做面包。把面包体材料除黄油外揉成光滑的面团，加黄油揉至扩展阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；
步骤5/10 点击查看大图
把发酵好的面团均分成12份，盖保鲜膜醒面15分钟；
步骤6/10 点击查看大图
轻拍面团排气，把面团擀圆，包入15克豆沙馅；
步骤7/10 点击查看大图
捏紧收口，放入学厨玛德琳蛋糕模具；
步骤8/10 点击查看大图
放温暖的地方发酵至二倍大，送入预热好的烤箱，160度20分钟，具体时间温度参考自家烤箱。
步骤9/10 点击查看大图
成品非常漂亮
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自己做的豆沙果然超级好吃

小贴士

用不完的红豆沙放冰箱冷冻保存，建议存放不要超过2周哦，毕竟没有任何添加剂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-11

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