果冻口感嫩滑水蛋
看似好简单但又不容易做得好的一道家常菜！有三个关键，一、用冷开水兑鸡蛋；二、水与蛋的比例1：1；三、蒸水蛋的温度不要过高，只要掌握这三点小白也可以做出嫩滑的水蛋。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
-
步骤1/5
点击查看大图
用过滤水或凉开水，水和蛋既比例1：1（我是轻微强迫症患者，会用这种有刻度的容器来配对比例）
-
步骤2/5
点击查看大图
水与蛋搅拌均匀后按自己喜好加入造型（我这次加了秋葵）。水蛋滑不滑关键有两→一是水与蛋的比例（1：1这比例万试万灵）二是温度→冷水下锅，大火烧开立即关火！！！利用余温焖十分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
最后倒入酱油→我个人比较喜欢用蒸鱼豉油，酱油味不太重。
-
步骤4/5
点击查看大图
完美。
-
最后一步
点击查看大图
果冻一样的口感，给自己点个赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-11
蒸水蛋的其他做法
蒸水蛋的相关分类
蒸水蛋的相关推荐
-
干锅排骨 真的巨好吃巨下饭呀！！
47483人看过 -
台式三杯鸡
943460人看过 -
骨汤面
14505人看过 -
超简单葱烧排骨
16204人看过 -
经典搭配－萝卜烧牛肉
469520人看过 -
当家菜红烧鸡块
3977085人看过 -
黄喉豆腐汤
216528人看过 -
青笋烧排骨
90679人看过 -
无肉不欢｜青笋烧排骨
107485人看过 -
英国传统美食低脂饱腹牧羊人派
10488人看过 -
周末宅家 来一份韩式拌饭可好
159667人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#红烧鸡块
198964人看过
