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杭椒炒鸡蛋的做法

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杭椒炒鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杭椒 150克

、

鸡蛋 4个

、

盐 2克

、

生抽 5毫升

、

食用油适量

、

大蒜一瓣

、

生抽 5毫升

、

味精 2克

、

糖 2克

、

醋 3毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杭椒择洗干净控干，与鸡蛋一起待用。
步骤2/9 点击查看大图
杭椒斜刀切片。
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切片。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打入小碗中，加入少许盐搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入蛋液快速滑炒熟，盛出待用。
步骤6/9 点击查看大图
锅里留底油，入蒜片爆香。
步骤7/9 点击查看大图
下入杭椒大火快炒，调入味极鲜，生抽，醋，味精，糖翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

鸡蛋与杭椒的量可根据个人喜好增减。烹入少量醋，口味更好，辣味也不会太冲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-11

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