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蒜香骨的做法

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蒜香骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1斤

、

料酒适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

淀粉(马铃薯粉) 适量

烹饪步骤

步骤1/2
排骨切段，肉切薄，加蒜、姜、料酒、酱油、蚝油、鸡汁等抓匀，放入冰箱腌制四个小时以上。
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热油锅，排骨均匀裹上淀粉，不能太薄，也不能太厚。下锅直至冒泡完毕，转小火慢炸直全熟。

小贴士

炸粉种类很多，面粉容易挂浆，淀粉比较酥脆，可以两种混合成炸粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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