红烧鸭翅
今天做红烧肉，顺便也做了点鸭翅，一不小心，一斤鸭翅就被啃完了，还好，鸭子脂肪少。
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步骤1/5
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鸭翅洗净沥干水分。
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步骤2/5
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油锅烧热后小火放入冰糖，姜片，桂皮，八角煸一下，让冰糖慢慢融化。
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步骤3/5
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然后倒入鸭翅翻炒一小会。
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步骤4/5
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然后倒入老抽生抽再次翻拌均匀，之后加入水沒过鸭翅就好，大火烧开后转小火盖盖一直焖，中途可以稍微翻动一下。
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最后一步
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等到水收干就可以盛盘吃了。
1.鸭翅放水之前生抽要放足，水也要一次性放好，中途不要加水。水不要太多，太多鸭翅太烂不好看；也不能太少，太少煮不烂不好啃。
2.其实这种红烧的菜很简单，就是耐着性子小火焖，就是调料要放足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-12
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