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雪花酥的做法

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雪花酥

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这款网红雪花酥早就长草了，终于动手做啦！想吃正宗口味的雪花酥就买台湾小奇福专用饼干做了。方子中其它干果是随意搭配的。雪花酥口感松脆、酥软、香甜，牛奶盐岩口味的小奇福饼干咸中带甜，女儿赞好吃。自己做的东西真材实料，放心给孩子吃。做法和牛轧糖一样非常简单，喜欢的朋友一起试试吧。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 180克

、

黄油 60克

、

奶粉 50克

、

蔓越莓干 50克

、

其它干果 50克

、

小奇福饼干 200克

、

花生碎 100克

、

奶粉（撒面用）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
按配方称重准备材料
步骤2/13 点击查看大图
把饼干坚果蔓越莓放一起搅拌一下
步骤3/13 点击查看大图
黄油放进锅中，小火搅拌黄油至完全融化。
步骤4/13 点击查看大图
将棉花糖倒进黄油里搅拌
步骤5/13 点击查看大图
直到棉花糖完全融化关火，倒入奶粉搅拌。
步骤6/13 点击查看大图
把饼干、坚果、蔓越莓干混合物一起倒进去去。
步骤7/13 点击查看大图
饼干、坚果蔓越莓混合五到进去以后随便搅拌一下就好。
步骤8/13 点击查看大图
然后倒入不粘烤盘中开始整形。带手套揉匀，让糖尽量包裹住每个材料也让材料分布在糖里。可以借助擀面杖，或者压平器。不管你用什么方法整的越方正，表面平整。切出来就好看。我是直接用手按压整形的，哈哈！
步骤9/13 点击查看大图
整完后，趁着余温赶紧筛一层奶粉。
步骤10/13 点击查看大图
这就是雪花酥的效果
步骤11/13 点击查看大图
放凉以后用锯齿刀锯开，不能用菜刀切出来不好看，大小大概是2.5厘米左右。
步骤12/13 点击查看大图
轻轻松松，大功告成啦！
最后一步点击查看大图
松脆酥软非常好吃哦！

小贴士

1、蔓越莓干是必配的，其他果干或坚果随意搭配哦！不用超过重量就可以。 2、50克其它干果我配的是腰果、蓝莓干、南瓜籽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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