虾皮鸡蛋韭菜盒子
记忆中的韭菜盒子是春天时候我妈给我们做韭菜盒子、春天的韭菜是最好吃的,叶子不会像冬天的叶子宽、而是细的、这个时候最香!
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步骤1/12
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300克的面粉+145克左右热水、不要一下➕完、慢慢揉面慢慢➕
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步骤2/12
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面团揉成这样光滑状态。盖上保鲜膜盖上湿布醒发30分钟
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步骤3/12
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醒面时候可以准备馅了、韭菜切碎。泡发的木耳切碎。虾米洗好历水、准备炒鸡蛋
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步骤4/12
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热油、鸡蛋炒散、土鸡蛋炒出来就是漂亮
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步骤5/12
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所有材料放入一起、顺序:➕食用油、搅拌所有材料、加一点生抽、一点盐、一滴蚝油、一点白胡椒粉或者13香粉。记得尝一尝味道.
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步骤6/12
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30分钟后、面团分成剂子、大概7-8个.擀成饺子皮状态、
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步骤7/12
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第一步跟平时包饺子一样包好,再泥成这样的花边。这样防止汤汁流出来、
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步骤8/12
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一个一个排排好
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步骤9/12
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锅底刷油、小火煎至两面金黄.
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步骤10/12
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照片拍都没有那么黄、实际上颜色金黄
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步骤11/12
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注意火候、生了韭菜有辣味。我慢慢煎了很久、中间可以在用刷子刷一点油、
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最后一步
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一口下去流汁、属于春天的味道、虾米补钙、鸡蛋蛋白质、韭菜好处多多、黑木耳补肾、明目..不说了吃去了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-13
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