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虾仁鸡蛋豆腐羹的做法

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虾仁鸡蛋豆腐羹

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让鸡蛋羹营养翻倍的做法，软软嫩嫩，好吃极了。

食材清单加入采购清单

日本豆腐 250克

、

虾仁 10只

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

葱花适量

、

香油 1勺

、

淀粉 30g

、

蒸鱼豉油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
日本豆腐250克，切成块状，冷藏半个小时，倒掉多余的水分，放入碗中。
步骤2/5 点击查看大图
虾仁洗净后，加淀粉拌匀腌制几分钟。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋加1～2倍凉开水和适量盐搅拌均匀，过滤掉浮末倒入盘内。
步骤4/5 点击查看大图
水开后中火上锅蒸10分钟后，加入虾仁，再蒸2分钟即可。
最后一步点击查看大图
1勺蒸鱼豉油加适量香油，拌匀，放入蒸好的虾仁蛋羹中，撒葱花末。

小贴士

蒸的时间别太长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-13

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