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6寸轻乳酪蛋糕的做法

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6寸轻乳酪蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 100g

、

纯牛奶 50g

、

无盐黄油 25g

、

细砂糖 25g

、

低筋面粉 15g

、

蛋白 3

、

蛋黄 3

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶加奶油奶酪隔水加热搅拌至无颗粒
步骤2/7 点击查看大图
加入黄油搅拌均匀后离水三个蛋黄分三次加入
步骤3/7 点击查看大图
加入面粉
步骤4/7 点击查看大图
烤箱加水180度预热15分钟蛋白加糖打发，加入几滴柠檬汁
步骤5/7 点击查看大图
蛋糊混合拌好倒入模具，活底模具包锡纸
步骤6/7 点击查看大图
放入烤箱底层，水浴法，上火190度下火180度烤十分钟表面上色后，上火165下火180度烤三十分钟，再转上下150烤二十分钟
最后一步
中间不要打开烤箱，烤完后闷十分钟再取出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-13

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