藜蒿炒腊肠（江西名菜）
这是江西菜是最具地方特色的菜，符合江西人咸、辣、香的特点，野生的只有春季才有，也只有野生的才有它足够的香气…
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步骤1/11
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藜蒿摘去叶子,摘去老的部份,摘成一段一段的5㎝长
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腊肉和腊肠焯水，去掉些盐份，焯熟
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步骤3/11
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沥干水备用
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步骤4/11
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干辣椒剪成段
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步骤5/11
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锅里放油倒入腊肉（肠）
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步骤6/11
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接着倒入藜蒿和干辣椒段炒匀
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步骤7/11
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再倒入韭菜头炒匀
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步骤8/11
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放一点点盐
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步骤9/11
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倒些些酱油炒匀，
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步骤10/11
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大约炒半分钟，再加入韭菜叶子炒熟
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最后一步
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装盘即可
切韭菜时将叶子和梗分开，梗和叶子炒的时间不同，这样方便操作些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-13
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