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土豆芸豆炖排骨的做法

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土豆芸豆炖排骨

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　　猪排骨(大排) 食疗作用：　　猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

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1小时以上 | 配菜(中级)

芸豆适量

、

土豆一个

、

煮好的排骨适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

大酱一勺

、

姜三片

、

大料一个

、

料酒一勺

、

醋半勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
热锅放一勺油，烧开放葱花炒香后，下芸豆、土豆煸一煸.干巴了放一勺大酱继续煸炒，均匀后出锅备用.
最后一步
中火重新起锅，热油烧开放葱、姜、大料煸香下排骨煸炒至变色白后，倒一勺料酒继续煸炒，然后酱油、醋继续煸炒后顺着锅边倒入热水淹没排骨.大火烧开改小火.炖至水剩三分之一放入事先煸好的芸豆土豆.快收汤放入盐出锅即可.

小贴士

排骨入锅时尽量多煸一会口感更香浓入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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