没有大盘的大盘鸡
依旧是周末嘴馋~
-
步骤1/10
点击查看大图
备料,八角用了五香粉做替换,鸡肉用了翅根,也可以用琵琶腿,带骨的鸡肉做大盘鸡比较好吃
-
步骤2/10
点击查看大图
洋葱切条,青椒切条,葱切段,姜切片,蒜拍开就好,土豆切块,不要太小
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡肉切块焯水,温水放入姜片和鸡肉,及时撇去浮沫,至水微开捞出变白的鸡肉
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅凉油,加糖小火熬至融化冒泡,然后下入鸡肉炒香上色
-
步骤5/10
点击查看大图
加花椒,姜,豆瓣,生抽,继续翻炒,收干鸡肉内多余的水
-
步骤6/10
点击查看大图
加入青椒,洋葱稍微炒一下
-
步骤7/10
点击查看大图
加入番茄继续翻炒
-
步骤8/10
点击查看大图
加入土豆,将土豆翻入锅底,然后倒入半瓶啤酒,待汤汁沸腾后转小火盖上锅盖焖至收汁
-
步骤9/10
点击查看大图
用筷子戳土豆跟鸡肉,软烂就能出锅啦~
-
最后一步
点击查看大图
出锅盖饭,没有大盘的大盘鸡~
鸡肉一定要炒干一些,带骨的鸡肉更好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-14
大盘鸡的其他做法
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
茄子炒饭——她不说再见
240895人看过 -
馋了很久的煲仔饭,今天给安排上了
695938人看过 -
蔫黄瓜炒鸡蛋~大鱼大肉吃腻了就来一个
13303人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #肉沫嫩豆腐滑蛋拌饭
134912人看过 -
茄子炒饭
88857人看过 -
土鸡版本-新疆大盘鸡
14872人看过 -
#秋天怎么吃#肉末蒸豆腐
5420718人看过 -
清香烤乳鸽
1178520人看过 -
拌冷面
196753人看过 -
#年在一起 鲜才够味#双拼腊味煲仔饭
152930人看过 -
#夏日餐桌降温企划#韩式拌冷面
175971人看过 -
湘菜-雷捣青椒皮蛋
29620人看过