紫薯铜锣烧
做给宝宝吃的，希望他能爱吃……
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步骤1/19
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紫薯
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步骤2/19
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紫薯切小块，放入辅食机蒸20分钟
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步骤3/19
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碗内依次倒入食用油、配方奶，蛋黄搅拌均匀
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步骤4/19
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筛入25克低筋面粉
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步骤5/19
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搅拌至无明显的面粉颗粒。搅拌好后面糊呈粘稠易滑落状态。
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步骤6/19
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蛋清中滴几滴柠檬汁去腥，白糖分三次加入蛋清中，再用打蛋器打发蛋清
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步骤7/19
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最后一次蛋清打发至提起打蛋器时，蛋清糊有小尖峰即可。
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步骤8/19
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先舀1/3的蛋白到蛋黄糊中。
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步骤9/19
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翻拌的手法，翻拌均匀。
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步骤10/19
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翻拌好的蛋黄糊倒回到剩余的蛋清糊中
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步骤11/19
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继续翻拌均匀
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步骤12/19
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把翻拌好的面糊，装入裱花袋，
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步骤13/19
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平底锅开小火，挤入面糊摊圆，煎至底部凝固。
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步骤14/19
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翻面煎至熟透
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步骤15/19
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接下来我们开始做馅料~蒸熟的紫薯搅打成泥。
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步骤16/19
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取适量紫薯泥涂抹在饼上
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步骤17/19
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再取一个饼，两饼合一。
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步骤18/19
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成功
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最后一步
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来吃吧宝贝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-15
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