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肠粉的做法

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肠粉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肠粉专用粉 100g

、

水 150g

、

鸡蛋 2个

、

肉末少许

、

葱香菜少许

、

油少许

、

葱油酥少许

、

蒜茸少许

、

盐酱油少许

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用100g肠粉专用粉加150g水调匀，锅里烧开水，铁盘先刷薄薄一层油，均匀倒入粉浆，摆上肉末，倒入鸡蛋，撒上葱香菜葱油酥，就可以开蒸了（注意：每次蒸都要刷油，粉浆都要再搅拌一下哦）
步骤2/5 点击查看大图
水开后才能放入铁盘，盖好锅盖蒸2～3分钟
步骤3/5 点击查看大图
然后用刮板小心卷起来
步骤4/5 点击查看大图
可以切小块装盘
最后一步点击查看大图
另起一锅，下油，倒入蒜蓉爆香。拿一小碗，倒入适量水，加生粉、盐、酱油，然后调匀倒入蒜蓉里，稍微炒一下，酱汁就OK啦。淋到肠粉上，简直香得不要不要的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-15

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