香菇炖鸡肉
自从开始了减脂生涯，像花生油呀，高脂肪的的，高热量的，都想拒之于门外。 但是少了油水有些食物变得不那么好吃，口感也不那么巴适~ so，所以自己造改了这么一道香菇炖鸡胸肉，我的家人和我本人都觉得还算好吃的减脂菜~ 做起来那叫一个简单，吃起来那叫一个健康，跟大家分享一下吧~ 由于制作前没想到口味还不错，所以就没拍照留图。那么，我尽量把超级简单的教程写的详细一点吧~ᕕ(ᐛ)ᕗ希望大家能喜欢~ᙏ̤̫
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步骤1/4
将鸡胸肉洗净，切成一厘米见方的小块。用开水焯一下备用。
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步骤2/4
香菇洗净，再用盐水浸泡5分钟左右，再用清水洗干净，切成一厘米见方的小丁，备用。
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步骤3/4
把葱段、姜片、花椒、酱油，还有洗净的切好的香菇丁和鸡肉丁一起放到锅内。加入清水，没过食材即可。
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最后一步
点击查看大图
大火炖，待水沸腾，将浮沫用汤勺撇掉。把食材搅动一下。把火改成中火，炖到汤都基本收到食材中，加少许盐，翻炒一下即可出锅。
这道菜如果想口感更好的话可以用油把佐料煸炒一下，爆出香味。再把香菇和鸡肉丁翻炒，加水再炖。
鸡肉如果想要口感更好的话可以用蛋清和生粉抓一下，腌制一下。
喜欢辣的亲们，可以根据自己的口味加几颗小红辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-15
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