凤梨馅
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步骤1/7
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菠萝去皮，洗净，将中心的肉单独切出来。
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步骤2/7
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切碎。
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步骤3/7
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用料理机打碎，挤去多余汁，其余果肉剁碎，也劲量挤去汁。
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步骤4/7
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加入冰糖碎，与菠萝泥搅匀，放锅中翻炒或微波炉高火加热（期间多次取出翻拌）
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步骤5/7
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水份蒸发大半，加入麦芽糖，继续翻炒。
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步骤6/7
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至粘稠，成块，能折叠不散，就可以了。
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最后一步
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成品。
做成的馅料可以做多种美食的夹馅。
这里的糖量请根据果肉的酸甜度适量加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-16
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