奶香瓜子酥
舌尖里的中式点心，让人惊艳的瓜子酥，我也做了一次，不过手边没瓜子仁，就全是瓜子啦。
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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除竹炭粉的所有材料，混合成团，分成两份，一份稍大一份稍小，稍小的那一份加入竹炭粉，揉成黑团子
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步骤3/12
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白团子和黑团子擀成一样大小的薄片，黑片放在白片上
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步骤4/12
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再擀薄一些，均分成三等份，每一等份再擀薄一些
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步骤5/12
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叠在一起
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步骤6/12
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用刀横切开，再重叠，注意白色部分始终在最表层
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步骤7/12
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再对半切开，面皮宽度在1cm左右最佳
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步骤8/12
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用刀切成差不多0.5cm的小块
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步骤9/12
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用手指捏住两头塑形成瓜子状，再稍稍按扁
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步骤10/12
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成形
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步骤11/12
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铺入烤盘，150度，10分钟，为防止过度上色，可覆上油纸
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最后一步
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我吃瓜子不用嗑皮儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-16
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