王翰·凉州词
☞葡萄美酒夜光杯☜ ☞欲饮琵琶马上催☜ ☞醉卧沙场君莫笑☜ ☞古来征战几人回☜
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步骤1/14
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☞取新鲜排骨,剁小块,洗净,控水☜
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步骤2/14
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☞取食用盐·白糖·生抽·白酒抓匀腌制半小时☜
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步骤3/14
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☞取蒜薹,洗净,控水,切碎☜☞取大蒜,拍裂,剥皮,切碎☜☞取小葱,理好,洗净,控水,切葱花☜
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步骤4/14
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☞取锅·植物油,上灶,起火最大档次☜☞取箸,探入油锅,周围产生大量气泡并噼啪作响,转小火☜
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步骤5/14
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☞取漏勺·排骨,炸至微黄,控油静置冷却☜
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步骤6/14
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☞取大火·排骨,复炸,至颜色变深即刻熄火,控油☜
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步骤7/14
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☞取锅·植物油八调羹,上灶,起火最大档次☜☞取花椒,爆出香味☜
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步骤8/14
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☞取蒜碎·蒜薹碎,爆出香味☜
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步骤9/14
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☞取排骨,翻炒均匀☜
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步骤10/14
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☞取葱花·辣椒面,翻炒均匀即可☜
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步骤11/14
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☞秦中花鸟已应阑☜
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步骤12/14
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☞塞外风沙犹自寒☜
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步骤13/14
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☞夜听胡笳折杨柳☜
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最后一步
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☞教人意气忆长安☜
☞本次参厨工具皆需干净干燥☜
☞由于排骨全凭油炸制熟,故,一定得个体小块,火候、时间掌握恰到好处☜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-16
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