云南春日宴~青蛙跳石板（豆米粑粑）
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云南名菜宴席大菜之一，主要流行于滇西北地区，民间多用青蚕豆米喻青蛙，糯米面等喻石板，亦称此名。成品绿白相间，清新高雅，鲜嫩咸鲜，奶香四溢。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蚕豆除壳 留蚕豆米
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步骤2/5
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洗净后控水 加入糯米面 盐
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步骤3/5
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加入水调和
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步骤4/5
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放入锅中 加入油小火慢翻煎制 泛黄
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最后一步
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绿白相间 脆脆酥酥软软的
小贴士
喜甜可以把盐换成白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-16 · 云南省
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