香酥狭鳕鱼条
当你看到阿拉斯加这几个字，是不是和我一样先想到了雪橇犬，其实和阿拉斯加还有联系的是阿拉斯加狭鳕鱼，这种狭鳕鱼的肉质肥厚洁白，刺少，没有什么腥味，炒、炖、煎、炸都适合，今天用南极直达阿拉斯加狭鳕鱼做了一个香酥鱼条，金黄酥脆的表皮，里面的鱼肉鲜嫩柔软，老公直夸这个菜好吃。
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步骤1/9
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准备食材，狭鳕鱼条自然解冻
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步骤2/9
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狭鳕鱼条切成长条状
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步骤3/9
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放入精盐腌制入味
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步骤4/9
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鸡蛋清、黄分开
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步骤5/9
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腌制好的狭鳕鱼条裹一层淀粉
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步骤6/9
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再拖蛋液
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步骤7/9
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沾满面包屑
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步骤8/9
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热锅放油，烧至7成热，放入狭鳕鱼条
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最后一步
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炸至金黄，鱼肉成熟，即可捞出
小贴士：
1、 狭鳕鱼肉很鲜，不用加过多的调味品
2、 淀粉、蛋液、面包屑，过程先后顺序不要弄错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-17
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