蒸鸡蛋羹
嫩滑的鸡蛋羹一直是我家餐桌上的常客，老少皆宜
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步骤1/5
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鸡蛋四个打入碗中，加入半勺盐，少量生抽
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步骤2/5
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蛋液搅拌均匀，准备一碗凉开水
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步骤3/5
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蛋液中加入凉开水搅拌均匀，过筛更细腻
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步骤4/5
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蛋水混合液放入开水锅中，中小火蒸八分钟
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最后一步
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出锅，按喜好淋入香油或者辣椒油
一定要用凉开水，才不会蜂窝状，中小火蒸蛋更嫩，过筛防止蛋液结块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-17
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