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笋尖肉馅水晶饼（饺）的做法

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笋尖肉馅水晶饼（饺）

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30–60分钟 | 切墩(初级)

澄粉 150克

、

玉米淀粉 50克

、

鲜笋 1个

、

猪肉 200克

、

胡萝卜半根

、

盐等调味料适量

、

葱花少许

、

糯米粉 25g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
胡萝卜切末用油爆炒
步骤2/10 点击查看大图
肉、笋尖切末
步骤3/10 点击查看大图
放入胡萝卜一起调味拌馅
步骤4/10 点击查看大图
撒入葱花提香
步骤5/10 点击查看大图
粉和均匀，放入煮沸的水搅拌成团，稍冷却揉成面面，同时加入食用油，让面团光滑
步骤6/10 点击查看大图
揪出40g左右的面胚
步骤7/10 点击查看大图
用擀面杖擀薄成饺子皮的样子
步骤8/10 点击查看大图
包馅、压模、成品——水晶糕
步骤9/10 点击查看大图
也可以做成水晶饺子
最后一步点击查看大图
上锅蒸10-15分钟，或不急于吃就冷冻下次拿出来解冻后蒸的时间相同，若直接冷冻上锅蒸时间增加一倍。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

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