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抹茶雪花酥

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Eva小佳美食

雪花酥，它其实和牛轧糖做法类似，但因为额外添加了大量香酥的小饼干，而饼干带有咸味，让整个雪花酥吃起来不是只有甜味，香浓的抹茶，酥脆的小饼干，还有酸甜的干果，口感非常赞，很有层次。切成小小块，一口一块，好吃的停不下来。
食材清单 加入采购清单
棉花糖 180g
、
黄油 45g
、
全脂奶粉 50g
、
抹茶粉 8g
、
蔓越莓干 60g
、
海盐花生、杏仁和开心果 共100g
、
小奇福饼干 200g
、
奶粉 10g
、
抹茶粉 3g
烹饪步骤
小贴士

1、制作的过程要连续，材料要准备齐再开始做，不粘烤盘的底部先筛一层抹茶奶粉。 2、奶粉尽量选用低糖的，本身酥就是甜的，表面的奶粉抹茶粉不用筛太多，以免太甜哦。 3、雪花酥放置到温热时就可以切了，如果到完全凉了再切，比较难切，且容易有碎块哦。 4、抹茶的颜色非常漂亮，香味也很浓郁，而饼干带有咸味，整个雪花酥的口感非常赞，吃起来不是只有甜味，很有层次感。切成小小块，一口一块，好吃的停不下来

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发布于 2018-04-18

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