猪肉茴香饺子(大白菜样子的饺子)
是猪肉茴香的馅,大白菜样子的饺子,爸爸想吃好多天,空闲做一顿饺子吧,为了好吃,改善了配料,独家哦
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步骤1/18
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准备工作做好,把茴香和小白菜还有葱洗干净备用,姜切片。
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步骤2/18
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花椒泡热水备用。
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步骤3/18
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小白菜洗干净加入少量的水,放入榨汁机里榨汁。
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步骤4/18
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榨好的汁备用。
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步骤5/18
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将榨好的汁放入一碗半的面粉里,加少量盐和面。(盐会让面有劲道)
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步骤6/18
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将剩下的一碗半面粉里清水加少量的盐和面。
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步骤7/18
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和好的面放一边备用。由于菜汁多了些,又加了点面。
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步骤8/18
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茴香切碎,葱切碎,姜切磨备用。
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步骤9/18
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肉切好加入姜,茴香,葱,我用的榨肉机,很方便。(偷个小懒)加入料酒,红烧酱油,海鲜酱油,盐,葵花油,胡麻油,葱花油,黄油,姜面,大料,白胡椒,黑胡椒,椒盐,开始搅拌。
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步骤10/18
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白面揉好弄成长条,绿色的面杆成薄9饼装,把白色面包起来,这个步骤没有拍照片,大家要意会哦!揉好的面切成小剂子。
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步骤11/18
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把所有的小剂子,撒面压扁。
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步骤12/18
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把小剂子干成皮备用。
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步骤13/18
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包好馅就是这个样子,像不像大白菜。
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步骤14/18
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开始包起来,小白菜躁起来
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步骤15/18
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锅里水热开后,倒醋并下'大白菜',用勺子背开始动起来,以防粘锅。
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步骤16/18
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'大白菜'咕嘟咕嘟的飞起来后,熟了就可以出浴啦。
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步骤17/18
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当当当,'大白菜'洗好了陈醋浴。我们开吃吧
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最后一步
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辣椒油来一勺啊!醋来两勺,'大白菜'我们吃起来!
1、我加入了黄油,因为黄油比较乡,个人喜欢,所有加入试验一下,真的味道会变香,其实我第一次拌馅儿,一直都看妈妈和姥姥拌,这次自己改善。葱花油也是增加香味,加入了椒盐,是味道多味,没有用十三香,但味道也很棒。
2、告诉你们一个秘密哦,里面所有的蔬菜都是我们自己种的无公害的,感受自己的种植,成长到成熟的过程,这个餐桌上的美食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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