潮汕青草饭
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三月初三吃“青草饭”这个习俗来源于“上巳节”,三月上旬第一个巳日为“上巳节”,因巳日多在初三,魏晋以后,该节日定为三月初三。据记载,春秋时期上巳节已流行。辟邪祈福是这个节日的主要内容,甲子地区过节的习俗是到田野里采摘青草药的嫩叶,洗净、剁碎、炒熟、和上煮熟的米饭,就是祛除百病的“青草饭”了。 三月初三,妈妈总说:“春天时人湿热'青草饭'能祛除百病,吃了,肥健。” 你想念家乡的青草饭了吗?:潮汕青草饭
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烹饪步骤
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步骤1/4
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❥把新鲜摘下来的青草叶洗干净,捞起,再切碎放置碗中备用
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步骤2/4
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❥ 在锅中加入适量油,热油锅,再下青草叶,加适量盐翻炒,接着下米饭翻炒均匀即可
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步骤3/4
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❥ 三月初三吃青草饭咯
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最后一步
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小贴士
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 可根据个人口味喜好加上瘦肉、虾仁、香菇、鱿鱼丝、翅鱼干等佐料,使“青草饭”更加美味可口、营养丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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