四寸加高戚风
模具：学厨四寸加高模具 猛犸象风炉烤制颜色非常喜欢，受热均匀～方子中因为给小朋友吃，糖的用量已经在最低限度，喜欢甜可以增加，不建议减量
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步骤1/13
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玉米油，牛奶或者果汁混合搅拌均匀
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步骤2/13
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筛入低粉
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步骤3/13
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拌至无干粉即可
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步骤4/13
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放入蛋黄，蛋白另外放入无水无油干净盆中
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步骤5/13
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划z形拌成细腻蛋黄糊
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步骤6/13
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蛋白盆中滴入几滴柠檬汁或者白醋，糖分三次打发至提起打蛋器，顶端呈倒立小尖角
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步骤7/13
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打发好的蛋白同蛋黄糊分三次，快速轻盈翻拌手法翻拌均匀
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步骤8/13
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倒入模具中，震出大气泡
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步骤9/13
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烤箱预热，120度15分钟转150度20分钟
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步骤10/13
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可以同时烤制四层，内置容量也很大呦～
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步骤11/13
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出炉趁热震一下，倒扣放凉，脱模即可
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步骤12/13
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再来一张
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最后一步
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美美哒吃起来喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-19
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