凉拌土豆丝
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步骤1/6
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土豆去皮擦成丝
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步骤2/6
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用水冲洗一遍
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步骤3/6
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烧热水焯土豆丝,时间很短,大概二十多秒吧,用手指甲掐一下断生即可,时间不能过长,否则土豆丝就没了爽脆的口感了。捞出后立刻过凉水过凉。
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步骤4/6
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我的辣椒油是现榨的,小火,辣椒切断,花椒几粒,待,油变红,辣椒微糊,关火。
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步骤5/6
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葱蒜切末,酱油,醋,盐,放入用凉水冲过的土丝中,拌均即可。
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最后一步
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酱油可以不放,我是想放醋结果放错了,不过味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-19
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