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韭菜鸡丝炒豆芽的做法

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韭菜鸡丝炒豆芽

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绿豆芽的营养价值比绿豆更高，绿豆在发芽过程中，维生素c会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需要的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。

食材清单加入采购清单

绿豆芽 300克

、

鸡胸脯肉 100克

、

韭菜 50克

、

淀粉 5克

、

盐 3克

、

生抽 5克

、

料酒 5克

、

白胡椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸脯肉切成细丝，加入淀粉，生抽，料酒，白胡椒粉抓匀腌制10分钟
步骤2/12 点击查看大图
绿豆芽清洗干净，韭菜洗净切成小段
步骤3/12 点击查看大图
锅中热油，放入腌制好的鸡肉丝，滑炒至断生
步骤4/12 点击查看大图
捞出备用
步骤5/12 点击查看大图
热锅冷油，加入韭菜翻炒片刻
步骤6/12 点击查看大图
加入豆芽和盐翻炒见软
步骤7/12 点击查看大图
加入肉丝，翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
关火，出锅
步骤9/12 点击查看大图
成品
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

全程使用大火快炒，豆芽炒的时间太久口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-19

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