手工蔓越莓饼干
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步骤1/10
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黄油融化(我这个图是还未融的)， 冬天可隔水加热更快
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步骤2/10
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糖粉50g(个人认为有点高糖，可减少到40g)
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步骤3/10
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黄油加糖打发至体积膨大，呈蓬松羽毛状，颜色稍变浅TIP:多数方子的黄油都是不打发的，看到这里有些豆友就会问打发和不打发的区别是什么，我在这里做统一回答:黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆，如果想吃酥脆的就将黄油打发，如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。
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步骤4/10
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倒入15ml蛋液，搅拌均匀
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步骤5/10
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倒入蔓越莓，搅拌均匀
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步骤6/10
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筛入低筋面粉
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步骤7/10
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整形成长约3cm，宽约2cm的长方体
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步骤8/10
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冷藏1小时后取出，切片
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步骤9/10
烤箱下烤150度20-25分钟，再上烤160度3-6分钟上色
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最后一步
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成品图1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-20
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