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秘制辣椒油的做法

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秘制辣椒油

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10分钟左右 | 切墩(初级)

辣椒面两大勺

、

辣椒粉两大勺

、

花生米适量

、

白芝麻适量

、

香叶麻椒粒桂皮各少量

、

油适量

、

葱姜蒜适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花生米轻炒一下
步骤2/11 点击查看大图
装在袋子里碾碎
步骤3/11 点击查看大图
装碗里，颠几下，去皮
步骤4/11 点击查看大图
去皮后
步骤5/11 点击查看大图
粗辣椒面两大勺
步骤6/11 点击查看大图
细辣椒面两大勺（也就是辣椒粉）
步骤7/11 点击查看大图
加芝麻粒，少许盐，搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
锅中烧油，加葱姜蒜香叶麻椒炒出香味后，撇去葱姜蒜和其他调料，锅内只保留烧好的油哦～
步骤9/11 点击查看大图
将烧好后的热油浇到辣椒面上的滋啦声简直太过瘾了有没有～
步骤10/11 点击查看大图
这香味，扑鼻而来…
最后一步点击查看大图
辣椒油️可以拌菜，可以吃面，调汁蘸饺子包子非常好吃～

小贴士

注意油温不宜过高，否则会把辣椒烫糊，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-20

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