蒸芹菜
在老家芹菜叶像果皮一样被嫌弃，到了为柴米油盐奔波的年纪，经手的东西却样样不敢怠慢。恰恰我生活的地域有着各种各样的蒸菜文化，茄子皮，紫甘蓝，土豆，各种野菜只要你好这口，都可以蒸起来。这款芹菜叶做出来也可以吃出仪式感呢。
-
步骤1/8
点击查看大图
淘洗干净的菜叶晾干水分。
-
步骤2/8
点击查看大图
先加入油，多少随意
-
步骤3/8
点击查看大图
拌匀后再加入盐，将叶子中的水分激出来。
-
步骤4/8
点击查看大图
准备面粉，分次撒在菜叶上，激出的水分正好被面粉吸附，形成下图的样子。
-
步骤5/8
点击查看大图
我手边常备的调味品是十三香，再撒点拌匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中煮水至沸，上蒸笼，一定将菜放于棉布中包裹，15分钟出锅
-
步骤7/8
点击查看大图
放在笊篱中晾干，拌蒜泥入口。
-
最后一步
点击查看大图
嗯，芹菜的原味完整保留。
放面粉不要过量，过量会蒸出来会太干，少了蒸菜会黏在一起，这个量多试几次就能找到感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-21
蒸芹菜的相关分类
蒸芹菜的相关推荐
-
蒸菜
103133人看过 -
蒸茼蒿（蒸菜）
375894人看过 -
#汤圆创意吃法#南瓜小汤圆银耳羹
99168人看过 -
鱼肉馅儿饺子
76897人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
243001人看过 -
大骨头，酱大骨，香的舔手
2436041人看过 -
家常菜-红香猪尾（花生红烧猪尾）
1014600人看过 -
【西葫芦燕麦鸡蛋饼】减肥必备主食
3173971人看过 -
蒸年糕——软糯香甜，儿时的记忆
142637人看过 -
蒸麦芹菜团+白蒿菜团——春季就是吃野菜的季节！
41880人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
854319人看过 -
燕麦饼干 宝宝健康食谱
1392574人看过
