椰香玉米冻糕
很适合与孩子一齐做的一款甜品,操作简单,不用称份量。这里说的一杯,是指烘焙用的量杯1cup,即250mL。如家里没有量杯,可用任何容器代替,用料比例一致就行。我家口味不重,糖的份量用得比较少。
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步骤1/10
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材料全家福,我用的椰浆不含糖,如用含糖的椰汁,糖可以少放些。
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步骤2/10
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玉米煮熟沥干备用,也可用罐头玉米。
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步骤3/10
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在模具底撒上一层薄薄的椰蓉,方便脱模。
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步骤4/10
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把水,牛奶,糖加入锅中,中小火加热,一边搅拌一边慢慢加入玉米淀粉。不停搅拌。
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步骤5/10
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边加热边搅拌约2-3分钟后,混合液变粘稠。达到图上的粘稠度为止。
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步骤6/10
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边搅拌边加入椰浆。
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步骤7/10
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加入玉米搅拌均匀。
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步骤8/10
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继续搅拌到这个粘稠度。关火。
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步骤9/10
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趁热倒入模具。
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最后一步
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放凉后,放进冰箱冷冻后即可食用。
从液体下锅开始就要不停搅拌,玉米淀粉熟后才会变粘稠,不搅拌容易焦。越到后面搅拌越费劲,可求助亲爱的老公^_^
想要摆盘好看可用布丁杯做模具,冻完不用切件就可以美美哒上桌了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-22
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