肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安人魂牵梦萦的一道美食,小时候每天早晨一碗肉丸胡辣汤配牛肉加饼是多么的美味。只是现在的肉丸胡辣汤的肉丸越来越少了。索性就自己做吧
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步骤1/9
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泡葱姜水,牛肉切碎打个鸡蛋放盐,淀粉,白酒,生抽,十三香搅拌均匀一个方向搅拌摔打上劲让牛肉丸筋道的重要环节。牛骨头汤熬五个小时备用。
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步骤2/9
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牛肉丸打成一个鹌鹑蛋大小烧水煮熟。土豆,红萝卜,包菜切丁备用。
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步骤3/9
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锅里放牛骨汤加少许水放菜煮熟
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步骤4/9
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加牛肉丸
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步骤5/9
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生粉
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步骤6/9
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黑胡椒,五香粉,麻椒粉,小茴香
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步骤7/9
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加少许盐
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步骤8/9
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加五香粉
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最后一步
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出锅撒油泼辣子。开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-23
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