自制草莓酱
趁着草莓还没落市就做几瓶草莓酱存下吧～ 很简单材料也很常见～
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步骤1/6
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草莓洗净切小块
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步骤2/6
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加入糖和柠檬汁拌匀放置一个小时让果胶析出
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步骤3/6
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果酱瓶子放入开水中水煮杀菌，晾干后再使用，我是用烤箱烤干的，记得用耐热玻璃瓶。
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步骤4/6
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放入锅中煮开后滤去浮沫，这一步可以去掉一点涩味
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步骤5/6
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调成小火不断搅拌至比想要的稠度稀一些后关火装瓶。
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最后一步
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装瓶后倒扣凉透就密封好了，放入冰箱保存。
1.熬酱最好选厚底不锈钢锅，这样不会和酸性物质发生反应，厚底能够保证温度均匀不易糊底。
2.腌渍的时间长一点更好，可以晚上睡前处理好放冰箱腌渍一晚第二天早上熬。
3.做果酱想要保存久一点，糖的量至少要占水果的一半量，你可以减糖，但是要少熬一点尽快吃完。
4.果酱熬完凉了之后会比之前稠一些，所以要不要熬过头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-23
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