泡菜汤
这可能是我最爱的韩国料理了!
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步骤1/11
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材料:辣白菜、五花肉(带皮)、豆腐、葱、姜
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步骤2/11
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豆腐切块,用韧豆腐口感最好
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步骤3/11
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五花肉切厚片,带皮的五花肉煮汤比较有口感
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步骤4/11
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葱切大段,姜切厚片
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步骤5/11
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煸炒五花肉,直至五花肉炒肉,变金黄色
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步骤6/11
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放入辣白菜,倒入料酒翻炒
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步骤7/11
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根据个人口味加入韩式辣酱
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步骤8/11
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将炒好的材料放入适合煮汤的锅内,放入豆腐、葱段、姜片
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步骤9/11
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加入清水(泡菜的汁一定不能浪费哦)
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步骤10/11
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大火煮开后小火炖煮,至豆腐成熟入味后根据个人口味加入白糖、盐、鸡精调味(白糖是为了中和泡菜的酸味,如果喜欢完全的酸味,可以不加)
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最后一步
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红彤彤,鲜香酸爽的泡菜汤完成了
做泡菜汤用的泡菜最好是发酵时间长一些的,这样的泡菜酸味比较重,煮汤口感更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-24
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