自制儿童肠
你肯定没想到，自己有一天连做香肠都学会了，都是为了孩子呀。宝宝小的时候，嚼不动肉，得做成香肠好嚼好消化，宝宝大了，想吃外面卖的香肠，会担心里面有添加剂，而且淀粉的含量非常多，没有什么营养，所以还会亲自下厨房，为宝宝做香肠吃。 这生了娃之后，啥都学会了，其实香肠做起来没有想象的那么难，做好的香肠非常软嫩，宝宝很容易咀嚼，吃起来香香的，最重要的是非常放心啊！ 做好的肠一次吃不了，可以放到冰箱冷冻起来，平时给宝宝煮面或者炒菜的时候都可以用得上。
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步骤1/16
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准备食材：猪肉120g，蛋清30g,淀粉40g,清水20g，胡萝卜30g
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猪肉洗净沥去血水后，切成小块
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胡萝卜去皮后，切层碎末
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将猪肉和胡萝卜沫放入到搅拌机中一起搅拌
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步骤5/16
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肉馅搅拌好后取出，放入碗中备用
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步骤6/16
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在碗中打入30g蛋清
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将肉馅，40g淀粉，30g蛋清和20ml清水准备好，开始搅拌
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步骤8/16
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将淀粉，蛋清和清水倒入到肉馅中，顺时针搅拌均匀
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步骤9/16
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周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点盐或者一小勺无添加酱油调味，并搅拌均匀
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步骤10/16
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最后搅拌成这种稀稠度就可以
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步骤11/16
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将搅拌好的肉馅放入到裱花袋中
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用剪刀剪去一个口
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稍微用力挤压裱花袋，将肉馅挤到锡纸上
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然后轻轻将肉馅卷起来，并系紧两边的开口
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步骤15/16
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将包好的猪肉肠放入到蒸锅中蒸20分钟左右
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最后一步
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蒸好后，就可以将锡纸剥去，给宝宝吃的时候，切成片或者直接拿在手里享用啦！
在做猪肉肠的时候，最好不要用纯瘦肉，要稍微带一点点肥肉，这样搅拌好的肉馅有油脂在里面，口感就不会发柴了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-24
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