梅菜五花肉
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步骤1/4
五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。
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步骤2/4
焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。
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步骤3/4
锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。
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最后一步
加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。
纯粮食喂养一年再出栏，带你找回30年前猪肉的味道
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发布于 2018-04-26
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