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仔姜鸭的做法

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仔姜鸭

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我个人比较喜欢吃鸭子，每次想吃都到外面吃夜宵，点一锅干锅鸭，总是不够吃，所以我决定了自己研究，最后一次比一次好吃，真的好吃哦

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸭子 3斤

、

仔姜一斤

、

食用油一斤左右

、

盐适量

、

白糖适量

、

花椒适量

、

料酒适量

、

豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

清水适量

、

小米辣半斤左右

、

鸡精适量

、

啤酒 200毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
不粘锅基本不用放水煮，因为你清洗以后，已经有很多水分，如果粘锅的就加点水，煮到水分干，最后还有小半碗水的时候关火
步骤2/8 点击查看大图
小米辣切小块
步骤3/8 点击查看大图
生姜切薄片
步骤4/8 点击查看大图
煮好的鸭子先倒入空盘，锅洗干净，现在油放入锅中，再倒入鸭子，看着颜色差不多黄色的时候放入材料
步骤5/8 点击查看大图
意思黄的时候放入小米辣、生姜片，加入调料，此时你喜欢什么小菜都可以一起放入，比如耳子、香菇等
步骤6/8 点击查看大图
一定要加入点啤酒，虽然不是啤酒鸭，但是加入进去味道会更好，这是我做了很多次鸭子后改的，很好吃，每次弄一半只鸭子，两个人吃，最后都没有剩了
步骤7/8 点击查看大图
看着很舒服吧
最后一步点击查看大图
好了！起锅了，最喜欢的就是这一块地方了哈哈鸡腿的那一小部分

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

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