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青菜猪肝汤的做法

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青菜猪肝汤

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我用的小白菜

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10分钟左右 | 配菜(中级)

青菜少量

、

猪肝 1块

、

生姜少量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

芝麻香油适量

、

盐少量

、

生抽少量

、

葱花少量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.买来的猪肝，可以一整块提前冷水浸泡30分钟以上！如果时间来不及，可以买来切成几大块浸泡！也可以直接切成理想的浸泡，致颜色变了不再鲜红！
步骤2/7 点击查看大图
2.浸泡后过滤水沥干！然后放入淀粉，料酒，盐充分搅拌！
步骤3/7 点击查看大图
3.锅中冷水，然后把调好的猪肝倒入，待水烧到快开时，停货捞出！
步骤4/7 点击查看大图
4.停火捞出，洗干净！沥干水分！
步骤5/7 点击查看大图
5.锅中烧油，油热放入姜丝，葱花，然后放入小青菜，来回翻炒几下，然后放少许盐，芝麻香油然后放水！滴芝麻香油，生抽少量！
步骤6/7 点击查看大图
6.沥干的猪肝可以拌点蒜香调料或者胡椒粉，可以什么也不放！
最后一步点击查看大图
7.待青菜锅里的水烧开后，把备好的猪肝放入，然后水滚开，尝下猪肝如果熟了，就可以关火可以吃掉了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

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