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越兰香-越式火锅制作的做法

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越兰香-越式火锅制作

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越南火锅的汤底生津酸爽，毫不油腻，由越兰香制作的这个越式小火锅 #戳链接#
改良了东南亚菜系酸辣过重的配比，是的这个菜品更符合国人口味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

海鲜 300g

、

牛肉 300g

、

蔬菜 500g

、

越南米粉 200g

、

海虾和扇贝 200g

、

秘制辣酱一勺

、

金不换少许

、

香菜少量

烹饪步骤

步骤1/4
1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片;
步骤2/4
起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色
步骤3/4
原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖;
最后一步
.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可。

小贴士

越南火锅味道酸辣，不喜欢吃酸的朋友建议不要做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

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