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自制八宝饭的做法

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自制八宝饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米适量

、

豆沙适量

、

枸杞适量

、

红枣适量

、

葡萄干适量

、

核桃仁适量

、

猪油适量

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做完想起写菜谱，照片不全，下次做补拍。糯米先用水浸1小时左右，然后用电饭煲煮熟。（之前也试过蒸熟的，太过麻烦，口感也没觉得特别好）因为浸泡过，电饭煲煮的时候水加的要比平时少些。待糯米饭冷却后做，不怕烫的也可以忽略……我做下来觉得热的做起来不粘
步骤2/9 点击查看大图
煮饭的时候准备配料，喜欢什么放什么，我这准备的是核桃仁，红枣，枸杞，杏肉，葡萄干，蔓越莓干，红枣洗干净的红枣去核切成的小块块豆沙我自己做的，有现成的可以买
步骤3/9 点击查看大图
准备一个圆口的小碗，小碗用猪油均匀抹全。我就用纸巾沾猪油，碗内滚一圈
步骤4/9 点击查看大图
像这样糯米饭铺好，用东西压压紧，然后在铺上豆沙，最后再铺一层糯米饭，压紧
步骤5/9 点击查看大图
拿个盘，把碗倒扣在盘子上。因为抹了猪油，所以很容易就脱落下来（我盘子上铺上层保鲜膜，因为我做了挺多的，方便冰箱冷冻）
步骤6/9 点击查看大图
然后就可以随心所欲的在上面放配料了。
步骤7/9 点击查看大图
我盘子底下铺保鲜膜就是为了方便冷藏。要吃的时候自己隔水蒸一下就好了
步骤8/9 点击查看大图
甜甜糯糯
最后一步点击查看大图
做了一堆，放冰箱冷冻保存，要吃的时候取一个，隔水蒸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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