雪白的猪皮冻
猪皮因含有较高的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，能防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
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步骤1/12
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猪皮放入冷水中浸泡2小时以上，刮去多余的油脂，去毛
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步骤2/12
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锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮
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步骤3/12
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大火将水煮沸，转小火再煮10分钟。
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步骤4/12
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取出继续刮去多余油脂
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步骤5/12
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刮好切成小条
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步骤6/12
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继续放入刚才的锅中，水沸后煮5分钟
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步骤7/12
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取出放入破壁机，加入盐和1000毫升水，启动破壁机选择米糊功能
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步骤8/12
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做好之后过滤到容器中
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步骤9/12
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放置室温，然后放冰箱冷藏至完全凝固
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步骤10/12
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取出切块即可
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-28
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