是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

李氏清蒸鲈鱼的做法

点击查看大图

李氏清蒸鲈鱼

浏览 6502 · 收藏 11

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

生平第一次做清蒸鲈鱼，不要小看是第一次做，但是味道不会比老厨师的味道差，我天生有着敏锐的味感和画出味道的能力，大家吃了我第一次做的清蒸鲈鱼都说好吃，所以大家放心照着样子做，保证很美味的！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜鲈鱼一条

、

姜一块

、

葱 1根

、

火腿 1小块

、

蒸鱼豉油 8汤匙

、

色拉油 4汤匙

、

美极鲜适量

、

料酒 4汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
其实这道菜的步骤非常简单，把新鲜的鲈鱼杀好，洗干净备用
步骤2/7 点击查看大图
在鲈鱼身上改刀，切几片，放入料酒，姜片，葱丝腌制15分钟
步骤3/7 点击查看大图
把姜和葱分别切丝，火腿也切丝备用
步骤4/7 点击查看大图
把腌制好的鱼清洗一下，放入盘中，把姜丝，火腿丝码放在鱼上，准备放到锅里蒸
步骤5/7 点击查看大图
因为新家，没有蒸锅，但是劳动人民是光荣聪明的，我把炒锅里面放上水，把水烧开。里面放一个平盘子垫着，把鱼盘放在上面，然后盖上锅盖，大火蒸8分钟
步骤6/7 点击查看大图
鱼蒸好以后，另起一个锅放上油，把葱丝放进去炸制成葱油。
最后一步点击查看大图
把蒸好的鱼上面码好葱丝，倒入蒸鱼豉油和美极鲜酱油，然后再把热油趁热倒到蒸好的鱼上，就好啦！

小贴士

这道菜的小秘密就是，上面浇的热油一般人都是用普通的色拉油，但是我用的是葱油，更香，属于我的独家秘方吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-28

换个做法

李氏清蒸鲈鱼的相关分类

私房菜荠菜儿菜春笋青团棒棒糖更多

李氏清蒸鲈鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许