泰式柠檬凤爪
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
500g
、
生姜
1块
、
柠檬
5片
、
蒜头
半个
、
生抽
100g
、
料酒
30g
、
白糖
30g（根据自己喜欢的甜度加减）
、
白醋
10g
、
朝天椒
8个（根据自己能接受的辣度调节）
、
凉白开
适量
、
洋葱
1/4个
、
香菜
适量
、
盐
适量
、
蚝油
25ml
、
百香果
1个（可以不放）
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡爪洗干净去指甲对半切（好入味），锅里加水没过鸡爪加入大块生姜片煮开后再煮15-20分钟
-
步骤2/3
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煮鸡爪的期间可以把所有食材切好、调料兑好备用！
-
最后一步
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鸡爪煮好以后过凉水、沥干水放入容器中把所有食材倒在一起搅拌均匀，最后加入百香果拌匀，放冰箱5-6小时即可食用，隔24小时味道更佳，期间隔几个小时要翻动一下！
小贴士
鸡爪过冷水能让鸡爪口感爽脆，如果是冰水更好！我试过放百香果和不放百香果、个人觉得放了百香果的味道更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-30
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