美蛙鱼头火锅的做法【图文】
美蛙鱼头发源地是四川，要学正宗的美蛙鱼头技术还是到发源地学最好，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。
-
步骤1/4
点击查看大图
原料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
-
步骤2/4
点击查看大图
红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
-
步骤3/4
点击查看大图
鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘
-
最后一步
点击查看大图
取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。
学正宗美蛙鱼头技术,搜索【成都上善佳美食】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-30
美蛙鱼头火锅的做法【图文】的相关分类
美蛙鱼头火锅的做法【图文】的相关推荐
-
龙眼枸杞姜茶
35651人看过 -
拆烩鱼头
10430人看过 -
【陈皮老鸭汤】喝广东人煲的汤，三伏天不心慌！
827776人看过 -
竹荪乌鸡汤
934515人看过 -
菌菇鲜鸡汤
18494人看过 -
鱼头火锅
87075人看过 -
#一口新年味，全家享佳味# 龙眼红枣饮
128331人看过 -
葱姜炒蟹
606480人看过 -
红枣龙眼马蹄甜汤
963753人看过 -
鱼头火锅
47884人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#冬令进补就喝羊肚菌参鸡汤
178417人看过 -
去燥败火的竹荪土鸡汤
2167054人看过
